2018/05/23 at 7:06 صباحًا
رئيس التحرير أيمن عبد الجواد

مطبخ النيل

كنافة بالموز والقشطة مقدمة من الشيف مايسة الكلاف

كنافة بالموز والقشطة مقدمة من الشيف مايسة كلاف المقادير: 1/2 كيلو كنافة 4 حبات موز مقطعة رقيقة 100 جرام قشطة 1/2 كوب زبدة الشربات: 3 اكواب سكر 1 1/2 كوب ماء ملعقة عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة : تفرك الكنافة جيدا حتى تتقطع تماما يوضع على النار قليل من الزبدة وتقلب الكنافة بها لمدة 5 دقائق تدهن الصينية …

أكمل القراءة »

طاجن البسلة باللحمة المفرومة مقدمة من هبه عادل

طاجن البسلة باللحمة المفرومة مقدمة من هبه عادل ايه رايكم بقى نعمل اكل اقتصادى ونوفر شوية النهاردة حنزل لكم البسلة باللحمة المفرومة لازم تجربوها المقادير: بسلة جزر مكعبات بطاطس مكعبات بصلة مفرومة بصلة شرائح ملح وفلفل اسود م ك سمنة صلصة طماطم ماء الطريقة: فى حلة ع النار نحط السمنة وننزل بالبصلة المفرومة لحد مايبقى لونها دهبى وننزل باللحمة المفرومة …

أكمل القراءة »

اصابع الجلاش مقدمة ..من رانيا الفار

اصابع الجلاش مقدمة من رانيا الفار مده النحضير نصف ساعه مده الطهى نصف ساعه المقادير ورقه جلاش سمن مكسرات سكر وماء للشربات الطريقه نعمل الشربات لكل 2 كوب سكر كوب ماء حتى الغليان نفرد ورقه الجلاش وندهنها سمن ونرش عليها مكسرات ونلفها حول عصاه مدوره ونكشكشها ونزيلها من العصاه ونضعها فى صينيه وندهنها سمن وندخلها فرن على درجه حراره 180 …

أكمل القراءة »

كنافة بالياميش ..  مقدمة من مروة الجزار.

كنافة بياميش رمضان مقدمة من مروة الجزار. مقاديرها.. ربع كيلو كنافة ملونة (برتقالي)او كنافة عادية. نص كوب سمنة مذابة. مكسرات مجروشة. زبيب فانيليا بودر. ماية ورد. ياميش رمضان (تين مجفف+قراصيا+مشمش مجفف)متقطعين مكعبات صغيورة جدا. الطريقة. اولا هتدعكي الكنافة الملونة بالسمنة كويس جدا مع رشة فانيليا بودر وتمزجيهم كويس جدا جدا. هتدهني صينية مقاس 24بالسمنة وتنزلي بنص كمية الكنافة وبصينية اكبر …

أكمل القراءة »

الكنافة بالكريمة والمشمش جديدة مقدمة من اسماء عزازى

الكنافة بالكريمة والمشمش جديدة مقدمة من اسماء عزازى المقادير نصف كيلو كنافة كريمة شانتية مشمش شربات الكنافة سمنة سكر بورد الطريقة نحضر الكنافة في الفريز لسهولة تكسيرها ثم نحضر قالب اي شكل نضيف السمنة والسكر البورد في الفرمة تضع الكنافة وتدخل الفرن حتي تحمر تخرج تسقى بالشربات وتزين بالكريمة والمشمش مقدير الشربات كوب سكر مع كوب ماء نصف ليمون والف …

أكمل القراءة »

فراخ محشىة بالجزر والبرتقال.. مقدمة من رانيا الفار

فراخ محشىة باالجزر والبرتقال مقدم من رانيا الفار مده التحضير 30 دقيقه مده الطهى 60 دقيقه المقادير واحد فرخه 1 بصله مبشوره 1جزره مبشوره معلقه بشر برتقال ملح وفلفل وزعتر 2 ملعقه زبده شرائح برتقال الطريقه نحضر الفراخ ونغسلها جيدا ونتركها حتى تصفى جيدا نحضر الخلطه لحشو الفراخ ببشر الجزر والبصل وتتبيله باالملح والفلفل والزعتر ونضع عليهم بشر البرتقال ومعلقه …

أكمل القراءة »

مشروبات رمضان …تقدمها عبير درويش

مشروبات رمضان …تقدمها عبير درويش تمر هندى وخروب وسوبيا اولا السوبيا لسه مجربتش اعملها بالبيت بجيب سوبيت بودر من فتح الله بحط بالخلاط ولبن وماء ورشه فانيليا وسكر نضربهم كويس جدا واحطهم بزجاجات وعلى الثلاجه التمر هندى اخدت نصف باكت قطعته وحطيت عليه مياه تغلى كويس على النار وسكر حسب الرغبه ولازم يبرد واصفيه كويس جدا بمصفى ثم شاشه واضعه …

أكمل القراءة »

وجبات إقتصادية.. العجة..مقدمة من /الهام فاروق

وجبات إقتصادية عجة. .مقدمة من /الهام فاروق مدة التحضير..15 دقيقة مدة الطهي..20 دقيقة المكونات..5 بيضات نصف كوب دقيق.فلفل اسمر رشة بيكنج بودر.ملح .جزر مبشور خضره مقطعة.بصل مقطع فلفل اخضر مقطع.طماطم مقطعه الطريقة..يشوح البصل ثم يضاف له الطماطم وتقلب ثم الفلفل الأخضر والجزر المبشور ويقلب وننزل بالخضره وملح وفلفل ويرفع من علي النار ويترك حتي تهدأ الحراره.. في بوله نضرب البيض …

أكمل القراءة »

الكشرى الاصفر مقدم من الشيف هدى المنسى

  الكشرى الاصفر مقدم من الشيف هدى المنسى اكله جميله وتفتح النفس قبل رمضان وموفرة المقادير ربع كيلو عدس اصفر ربع ك ارز بلدى ٢ بصله كبيره معلقتين زيت ومعلقة سمنه بلدى الطريقه الاول علشان الوقت انا بشوح البصله فى الزيت والسمنه وبعدين اصفيهم بمصفاه على ورق زبده وهنغسل العدس والارز كويس ونشوحهم فى الزيت والسمنه ونكون مسخنه ميه علشان …

أكمل القراءة »

بالفيديو..شاهد طريقة جديدة لحشو الجلاش.. تقدمها لكم الشيف فاطمة فؤاد

في رمضان كلنا بنحب التغيير الجلاش بحشوه جديده كما يجب ان تكون😍😂كلنا زهقنا من الحشوه التقليدية جربي حشوتي دي ومتأكد ه انها هتعجبك وهتبقه طبق مهم علي سفرتك في رمضان 😍😍#فاطمه_فؤاد Gepostet von ‎فاطمه فؤاد Fatma Fouad‎ am Donnerstag, 10. Mai 2018

أكمل القراءة »