2017/08/18 at 6:14 مساءً
رئيس التحرير أيمن عبد الجواد
رئيس التحرير التنفيذي مجدي الشيخ

مطبخ النيل

طريقة عمل الممبار .. مقدم من الشيف “مروه جميل عبدالله”

الممبار .. مقدم من الشيف مروه جميل عبدالله وقت التحضير نصف ساعه وقت الطهى ساعه الاربع   المقادير :-   ممبار كيلو أرز لتر عصيرطماطم عدد 3 بصل مفروم عدد 2 فلفل أخضر فلفل حار حسب الرغبه عدد 3 فص ثوم عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة شبت بقدونس كزبرة ملح فلفل أسود بهارات محشي شطة زيت حبهان صحيح ورق لاورا …

أكمل القراءة »

قدرة قادر بالموكا مقدمة من رشا محمد

  قدرة قادر بالموكا مقدمة من رشا محمد مقادير قدرة قادر الطبقه الاول يكرميل سكر متحمر علي النار الطبقة التانيه 4بيضات فانيليا كوب لبن نص كوب سكر الطبقة الثالثة الكيك كوب وربع دقيق ربع كوب كاكاو باكو موكا 2بيض فانيليا نص كوب زيت نص كوب لبن نص كوب سكر باكو بيكنج بودر الطريقة الطبقه الاولي الكرميل  سكر مبلول متحمر علي …

أكمل القراءة »

فتة الكوارع مقدمه من الشيف ..حسن كمال

فتة الكوارع   مقدمه من الشيف ..حسن كمال مدة التحضير٢٥ دقائق.              ومدة الطهي ٥٠ دقائق المقادير ٢ كوارع متوسط 1 بصلة كبيرة، مقطع مكعبات كبيرة 1/2 كوب كرفس، مقطع مكعبات 1 جزر، مقطع مكعبات 2 ورقة لورى 2 رغيف خبز، محمص و مقطع مربعات 2 كوب ارز مصري، مطبوخ 2 ملعقة كبيرة سمن 1 …

أكمل القراءة »

الكيكة الشاهقة الإرتفاع.. مقدمة من الهام فاروق

الكيكة الشاهقة الإرتفاع.. مقدمة من الهام فاروق هشة وجميلة جداااا المكونات ..دقيق. بيض. سكر. فانيليا. بيكنج بودر. كربونات. خل. رشة ملح. زيت. حليب الطريقة.. في الخلاط نضع خمس بيضات وفانيليا ويضرب جيدا ثم نضيف اثنين كوب سكر ونصف ملعقة خل ونعاود الخلط وبعدها نضع كوب زيت وكوب حليب بالتدريج في إناء نقوم بنخل ثلاث أكواب دقيق مع بيكنج بودر ورشة …

أكمل القراءة »

لانشون الفراخ ..مقدم من..الشيف سلوى المغربيه

لانشون  الفراخ ..مقدم من..الشيف سلوى المغربيه   المقادير 250 جرام كفتة فراخ ملعقة كبيرة زبدة 1حبة بيض 2حبة جبن مربعات ملعقة كبيرة نشا حبات زيتون حسب الرغبة 2 معالق بقدونس مفروم 2 ملعقة  فلفل احمرمفروم 100 ملي حليب 100ملي كريمة طبخ ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة توم بودر نصف ملعقة صغيرة فلفل حار اختياري نصف ملعقة …

أكمل القراءة »

بسكويت بالشيكولاته..مقدم من مروة الجزار

  بسكويت بالشيكولاته ..مقدم من ..مروة الجزار المقادير 2كوب دقيق. 2بيض معلقة فانيليا نص كوب سكر بني ربع كوب سمنة طرية او زبدة. ربع كوب زيت ملعقة كبيرة بيكنج بودر. قالب شيكولاتة دارك. هتنخلي الدقيق بالبيكنج بودر بالملح. هتضربي السكر مع الزيت والسمن كويس اوي الاول وبعدين تنزلي بالبيض واحدة واحدة وتضربي مع الفانيليا. وننزل بالدقيق علي الخليط المخفوق ونلم …

أكمل القراءة »

الممبار.. مقدم من الشيف ريري كريم

الممبار..مقدم من الشيف /ريري كريم من الاكلات الشعبية والمرتبطة بالاعياد وخاصة عيد الاضحى ويحبها الكبار والصغار مدة التحضير /60 دقيقة مدة الطهي /45 دقيقة المكونات… كيلو ممبار طازج ونظيف جيدا ومنقوع في ماء وخل وعصير ليمون وملح لمدة ساعة الخلطة… كيلو الا ربع ارز مصري منقي ومغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة نصف كوب شبت مقطع ناعم نصف كوب كزبرة خضراء …

أكمل القراءة »

بيتزا البرجر.. مقدمه من امنيه ماهر

بيتزا البرجر..مقدمه من امنيه ماهر مقادير البرجر نصف كيلو لحم مفروم نصف كوب شوفان مطحون نصف كوب بقسماط مطحون بصله مبشوره ومعصوره ملح _ فلفل اسود _بهارات _ بابريكا _ بصل بودر _ ثوم بودر بيضه نخلط كل المكونات كويس ونسيبها شويه في التلاجه وبعدين نشكلها اقراص ونسيبها نصف ساعه في التلاجه ونشويها في طاسه تيفال سخنه مع زيت بسيط …

أكمل القراءة »

خلطة الفراخ المشوية…مقدمة من /وصال مصطفى

خلطة الفراخ المشوية…مقدمة من /وصال مصطفى المقادير علبة واحدة زبادى ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة فلفل احمر ملعقة صغيرة قرفة قطرات من الصويا صوص ملح حسب الرغبة ملعقة كبيرة زيت الطعام ملعقة صغيرة بهار نصف كأس عصير ليمون ماء 2بصلة ملعقة صغيرة زعتر 1 عصير طماطم الطريقة نقوم بتقطيع الفراخ حسب الحاجة ثم نغسلها بالدقيق ثم ننقعها لمدة 10 …

أكمل القراءة »

كيك الشيكولاته مقدم من الشيف نيفين بدوى

كيك الشكولاته  مقدم من الشيف نيفين بدوى المقادير .4 بيضه .2 ونصف كوب دقيق ..نصف كوب حليب .فانليا.ملعقه.كبيره.بيكنج بودر ملعقه خل كبيره.كوب ونصف.سكر. نصف.كوب.كاكاو.2.ملعقه.نسكافيه.نصف.كوب.ماء.مغلي. للصوص الشكولاته ..نصف كوب كاكاو ..3.ملعقه نسكافيه..2.ملعقه زبده .نصف.كوب زيت نصف.كوب حليب.ربع.كوب لبن بودر . الطريقه.نضع البيض والفانليا والسكر والكاكاو والنسكافيه ويضر ب جيدا بعد ذلك نضع الحليب ونضع الدقيق والبيكنج بودر وبعد ذلك نضع الخل …

أكمل القراءة »