2018/07/17 at 5:16 مساءً
رئيس التحرير أيمن عبد الجواد

الفراخ المشوية بالفرن مقدمة من الشيف نيفين عبد العزيز

الفراخ المشوية بالفرن

مقدمة من الشيف نيفين عبد العزيز
المقادير
شرائح فراخ مخلية من العضم والجلد
معلقة كبيرة صويا صوص او مستردة او كاتشاب
عصير ليمونة
ماء بصل
معلقة كبيرة خل
توابل/ ملح وفلفل اسمر وتوم بودر وبابريكا وتوابل فراخ وكركم وجنزبيل
معلقة كبيرة زيت
الطريقة
نحضر صنية ونضع بها الصويا صوص وماء البصل والخل وعصير الليمون ورشة من كل التوابل والزيت ونقلب ونضع الفراخ ونقلب وتغطى وتترك بالتلاجة لتانى يوم او ساعتين ثم نشويها على الشواية وكل شوية ندهنها من صوص التتبيل او نضعها بصنية ونشعل الفرن من اسفل على درجة عالية ويترك يسخن عشر دقائق ثم نضع صنية الفراخ بمنتصف الفرن وتترك عشر دقائق ثم نهدى النار تكون متوسطة وتترك الفراخ وبعد عشر دقائق نقلبها وتترك واول ما تستوى ويكون لسه فى قليل من الصوص نطفى النار ونشعل الشواية وتترك تاخد لون ثم نقلبها تاخد لون من الوجه الاخر ونطلعها وتغطى وتترك تهدأ خمس دقائق ثم تقدم وبالف هنا

شاهد أيضاً

موس الثلاث طبقات..مقدم من الشيف / اشرف عبدالهادي

موس الثلاث طبقات..مقدم من الشيف / اشرف عبدالهادي المقادير / مده التحضير / 15 دقيقه …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *