2018/10/17 at 11:18 مساءً
رئيس التحرير أيمن عبد الجواد

مطبخ النيل..عجينة البيتزا مقدمة من الشيف مصطفى عباس

عجينة البيتزا

مقدمة من الشيف مصطفى عباس
مقادير وطريقة عجينة البيتزا

المقادير ..
5 كوب دقيق .. دقيق البيتزا او متعدد الاستخدام
1+1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت .. يفضل زيتون
2+1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعة كبيرة خل ابيض

الطريقة ..
سنقوم بوضع المكونات الجافة كلها .. الدقيق ثم يضاف الملح و تضاف الخميرة و يضاف السكر و يضاف الخل الابيض في بولة او وعاء الخلط الكهربائي .. ونقوم بخلط المواد الجافة اولا .. ونوقف الالة .. ثم يضاف نصف مقدار الماء ونخلط ..
نخرج العجينة من العجانة ونقوم بالعجن يدويا لمدة ١٠ دقائق تقريبا وتكون العجينة على شكل عرق .. ونضيف باقي الماء تدريجيا حتى تصبح العجينة لزجه ..

قطعوا العجينة الى اربع كرات وتمسح بالزيت وتغطي وتترك ساعتين للتخمر

استعملوها لاي نوع بيتزا .. وبألف هنا

شاهد أيضاً

بالصور..فاعليات اليوم الاول لمعرض هيس الدولى للطهى 

 بالصور..فاعليات اليوم الاول لمعرض هيس الدولى للطهى  كتبت /صابرين متولى بدات امس فاعليات اليوم الاول …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *